Хлебопашество, садоводство и огородничество - Сельское хозяйство - Экономическая жизнь Греции классического периода - История Древней Греции - История

Наиболее плодородными областями Греции считались Фессалия, Беотия, равнина между Коринфом и Сикионом и ряд областей Пелопоннеса: Элида, Арголида, Лаконика, Мессения. В этих областях широкое развитие получило хлебопашество. Из зерновых культур возделывались пшеница, полба, ячмень.

В неплодородных районах европейской Греции развитию хлебопашества наряду со скудостью почвы препятствовали недостаток орошения, обезлесение, а также растущая конкуренция привозного зерна, сбивавшая местные цены на хлеб.

В этих районах наблюдается развитие садовых культур, особенно культур оливы и винограда. Оливководство с ранней поры было широко развито по всей Греции, и особенно в Афинах. Афинское государство и отдельные граждане владели большим количеством оливковых рощ, рассеянных по всей Аттике. Эти рощи находились под общим наблюдением ареопага, посылавшего особых надзирателей для сбора определенной части олив для выделки масла в пользу богини Афины, считавшейся покровительницей оливководства. Эти же надзиратели должны были сообщать ареопагу о лицах, срубавших «священные» деревья. Регулирование оливководства осуществлялось и путем законодательства. Еще ко времени Солона восходит закон, по которому расстояние между двумя оливковыми деревьями должно было быть не меньше 9 футов. При Писистрате афиняне под контролем и при поощрении государства засаживают прежде лишенную деревьев Аттику оливами. Такая забота о развитии оливководства в значительной мере объясняется тем, что эта культура вообще играла большую роль в повседневной жизни всех греков. Оливковое масло употреблялось в пищу, использовалось в парфюмерии и для осветительных целей, находило применение в культе. Наконец, оливковое масло было одним из главных предметов греческого, в частности афинского, экспорта.

Наряду с оливковыми деревьями почти повсюду разводили виноград. Разведение винограда

Наряду с оливковыми деревьями почти повсюду разводили виноград. Разведение винограда для среднего и мелкого крестьянства представляло известные выгоды. Посадка новых олив экономически была малорентабельной, так как нужно было ждать первых плодов только через 16—18 лет, в то время как виноград не требовал такого тщательного ухода и давал плоды значительно раньше. В арендных договорах в качестве одного из условий аренды часто упоминается посадка винограда и оливы. Лучшие виноградные вина производились на островах Хиосе, Лесбосе, Косе, Родосе, Фасосе. Вино вывозилось в различные страны: в Причерноморье, Египет, Италию.

      Смотрите также

      Аристотель
      На грани между классическим и эллинистическим периодами, на грани между Грецией старой и Грецией новой, Аристотель подвел итоги короткому, но богатому пути развития античной философии и сделал поп ...

      Коринфский перешеек
      Коринфский перешеек Истм (16 км. длиной) соединяет Центральную Грецию с Пелопоннесом. В северной части перешейка были расположены Мегары, отделенные от Аттики труднопроходимым горным хребтом. К ю ...

      170. Странствия Одиссея
      Одиссей отплыл из Трои, полностью уверенный в том, что ему суждено пространствовать еще целых десять лет, прежде чем он доберется до Итаки. Сначала он пристал к берегу у киконского Исмара и овладел ...